Om du någonsin har bläddrat i en gammal kokbok har du förmodligen snubblat på något märkligt recept som får dig att gå 'Vad?'. Dessa typer av recept försöker vanligtvis kombinera helt oförenliga ingredienser och förmedla det hela som 'salt' eller 'pikant' när det i verkligheten 'helt motbjudande' låter mer passande. Och vi pratar inte om saker som salt och karamell. Vi pratar om bananer och mayo eller ost och lime.
Här är en utmaning för dig: hitta en vintagekokbok i dina farföräldrars hem och försök leta efter det konstigaste och mest bisarra recept du kan tänka dig. Försök nu att återskapa måltiden och servera den till dina vänner - vi är säkra på att de kommer att bli positivt överraskade när de får en fin tallrik med fryst ostsallad eller mandlar i en höstack. Glöm inte att servera allt med ett gott kallt glas Seven-up mjölk - ben äppeltänder !
Kolla in de mest bisarra vintagecepten i galleriet nedan!
Läs mer
# 1 Bananljus
Bildkälla: f ** kyeahvintagerecipes
# 2 Seven-Up In Milk
# 3 Holländsk skinka och bananer
Bildkälla: f ** kyeahvintagerecipes
# 4 Mandlar i en höstack
Bildkälla: f ** kyeahvintagerecipes
# 5 Terrine of Garden Vegetables
Bildkälla: yuckylicious
# 6 Igloo Meatloaf
Bildkälla: f ** kyeahvintagerecipes
# 7 kopp biffpuddingar
# 8 Salladssallad
# 9 Limeostsallad
Bildkälla: f ** kyeahvintagerecipes
# 10 Selleri Victor
Bildkälla: vintagerecipecards
1 gäng selleri
1 kopp vatten
1 nötkött buljong kub
1/4 kopp italiensk salladsdressing med lågt kaloriinnehåll
Pepparremsor
Trimma rotänden av selleri men separera inte stjälkar. Ta bort löv och grova yttre stjälkar. Skär selleri gäng tvärs en gång så att botten är 5 tum lång. Skär bottenavsnittet tvärs i fjärdedel; binda kvarter med snöre.
Värm vatten till koka i stekpannan; lös upp buljongkub i vatten. Lägg till selleribuntar. Omslag; värm till kokning. Koka ca 15 minuter. Töm selleri; placera i grunt glasfat. Häll salladsdressing över selleri. Kyl i 3 timmar, vrid buntarna två gånger.
För att servera, placera en buntskuren sida nedåt på varje salladsplatta; ta bort sträng. Toppa med pimiento-remsor. 4 portioner (30 kalorier vardera) .
CELERY VICTOR II
Häll 1/4 kopp italiensk salladsdressing med lågt kaloriinnehåll över 2 burkar (16 uns vardera) sellerihjärtor, dränerade och 2 medelstora tomater, skuren i kilar, i grunt glasfat. Omslag; kyl i 2 timmar. För att servera, ordna grönsaker på Bibb-sallad. 6 portioner (25 kalorier vardera).
# 11 Ham ‘N’ Lima Bean Sadness Gryta
Bildkälla: frauhoad
# 12 Crown Roast Of Frankfurters
# 13 Philadelphia Cream Cheese
# 14 Skinka i Aspic
disneyprinsessor som korv
Bildkälla: the_justified_sinner
# 15 Tonfisk
Bildkälla: https://bit.ly/37m4VDa
# 16 Potato Fudge
# 17 Fryst ostsallad
Bildkälla: Viktväktarna
2 2/3 koppar keso
8 uns blåost
1/2 kopp kärnmjölk
2 msk gräslök
2 tsk riven citronskal
1 tsk grillkrydda
1 tsk Worcestershire sås
2 koppar råa broccolibuketter
Gröna paprikarremsor, för att garnera
Låt ostar stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Placera i en mixerbehållare med kärnmjölk, gräslök, citronskal, grillkrydda och Worcester-shire, bearbeta med medelhastighet tills blandningen är jämn. Överför till frysfacket. Frys minst 3 timmar. Ta ut den från frysen 15 minuter före servering. Avformas på serveringsfat. Omge med broc-coli-blommor. Garnera med remsor av grön paprika. Dela jämnt. Gör 8 lunch portioner.
# 18 Tranbärsljus
# 19 Kyld selleri logg
# 20 Party Sandwich
Bildkälla: https://bit.ly/37m4VDa
# 21 Monterey Soufflé-sallad
före och efter viktuppgång bilder
# 22 Hostess Tree
# 23 Perfektionssallad
Bildkälla: vintagerecipecards
2 kuvert osmakad gelatin
1/2 kopp socker
1 tsk salt
1 burk (12 oz) äppeljuice
1/2 kopp citronsaft
2 msk vinäger
1 kopp strimlad morot 1 kopp skivad selleri
1 kopp finstrimlad kål
1/2 kopp hackad grön paprika
1 burk hackad paprika
1. I liten kastrull kombinerar du gelatin, socker och salt. blanda väl.
2. Tillsätt 1 kopp vatten. Värm upp på låg värme, rör om hela tiden tills socker och gelatin är upplöst. Avlägsna från värme.
3. Rör i äppeljuice, citronsaft, vinäger och 1/4 kopp kallt vatten. Häll i medium skål. Kyl 1 timme eller tills blandningen är konsistent av obeslagen äggvita.
4. Tillsätt morot, selleri, kål, grön paprika och pimiento; rör om tills det är väl kombinerat.
5. Förvandla till en dekorativ, 1 1/2-kvartsform. Kyl 4 timmar, eller tills det är fast.
6. Att lossa: Kör en liten spatel runt mögelkanten; vänd upp på serveringsplattan. Placera het disktrasa över mögel; skaka försiktigt för att släppa.
Upprepa vid behov. Lyft av mögel. kyla tills det är klart att servera. Gör 8 portioner.
# 24 Söt och sur fisk
sid från toy story 3
Bildkälla: vintagerecipecards
INGREDIENSER:-
En fisk (ca 1 1/2 lb; använd antingen gul fisk eller garoupa)
2 msk olja
Olja för fritering
Krydda för fisk: -
1 tsk. salt-
1/2 tsk. glutamat
1 msk. majsmjöl
1 1/2 msk. torr sherry
Sötsur sås:-
1/3 kopp vit vinäger
3 msk. tomatsås
1/2 kopp socker
1/2 tsk salt
1/2 kopp vatten
1/4 kopp tärnad lök
1 stor röd paprika (tärnad)
1 msk. majsmjöl
1 msk. olja
METOD:-
1) Tvätta fisken och torka noggrant med en ren trasa
2) Kult-snedstreck längs fisken.
3) Marinera fisk med kryddor.
4) Friterad fisk i varm olja tills den är gyllenbrun. Ta bort från pannan, svalna i några sekunder. Stek igen i 5-6 minuter (för att säkerställa skarphet).
5) Medan fisken fortfarande steker, värm 2 msk olja i en annan kastrull; lägg i tärnade grönsaker och stek i några sekunder. Häll i den söta och sura såsblandningen; tjock såsen med majsmjöl och rör om 1 msk olja.
6) Diska ut den färdiga stekta fisken och töm bort överflödigt fett. Lägg på en uppvärmd skål och häll sås över den. Servera varm.
# 25 Salladslimpa
Bildkälla: genibee
# 26 Jellied Tomat Refresher
Bildkälla: Viktväktarna
1 kuvert opsmakad gelatin
1/4 kopp kallt vatten
3 koppar tomatjuice
2 msk uttorkade gröna paprikaflingor
Konstgjord sötningsmedel som motsvarar 2 teskedar socker
2 tsk citronsaft
1 paket nötköttsbuljong och kryddblandning eller 1 nötkött
1 tsk Worcestershire sås
1/4 tsk vitlöksalt
1/8 tesked kryddnejlika
1/2 medium grön paprika, skuren i ringar (valfritt)
Strö gelatin över kallt vatten för att mjukna. Kombinera tomatjuice. gröna paprikaflingor, sötningsmedel, citronsaft, buljongblandning, Worcestershire, vitlöksalt och kryddnejlika i kastrull. Koka upp och ta sedan bort den från värmen. Tillsätt mjukat gelatin; rör om för att lösa upp. Häll i skålen. Kyl tills den är stelnad. Strax innan servering. slå lätt med gaffel. Sked blandningen, jämnt uppdelad, i 4 desserträtter. Garnera med ringar av grön paprika, om så önskas. Gör 4 portioner.
# 27 Räkor fyllda äpplen
Bildkälla: vintagerecipecards
Tillagningstid: 10 minuter.
Huvudredskap:
skål, trä tandpetare
För 6 personer behöver du:
6 rödhudade äta äpplen citronsaft
Fyllning: 3 msk tjock majonnäs
1 tsk tomatpuré
streck Tabasco sås
2 inlagda gurkor, finskivade
4 fyllda oliver, hackade
2/3 kopp skalade räkor eller räkor
1 msk hackad persilja
Garnering:
konstnär illustrerar vardagen med sin fru
6 hela räkor eller räkor
6 fyllda oliver
1. Klipp av äpplens toppar och skopa ut insidan för att ihåla dem.
2. Ta bort alla kärnor och kärnor och tärna kvar köttet.
3. Strö äpplen med citronsaft för att förhindra missfärgning.
4. Blanda det hackade äpplet med alla andra fyllningsingredienser.
5. Högt i äppelkassetterna före servering.
6. Dekorera med räkor och en fylld oliv på en träpetare.
ATT SERVERA: Med en grön sallad.
ATT VARIERA: Använd samma fyllning med tillsats av hackad selleri eller utelämna oliverna och tillsätt i stället extra hackade agurker och några kapris.
# 28 Bakat Bologna-jubileum
Bildkälla: ljungblå
# 29 Pikant sill sallad
Bildkälla: vintagerecipecards
Förberedelsetid: 15 minuter.
Huvudredskap: vass kniv
För 4 personer behöver du:
hur man gör skulpturer av papper
4 inlagda sillar
1 liten lök
1 äta äpple
2 tsk citronsaft
1/4 pint gräddfil (eller 1/4 pint enkel grädde och 1 desserts citronsaft)
salt-
vitpeppar
Att välja 6 sill:
Saltvatten: 2 oz. salt-
1 pint vatten
Kryddad vinäger:
1 pint vinäger, helst vit
1 matsked betade kryddor
Filé 6 stora sillar, blötlägg i saltlaken i 2 timmar. Rulla sill, täck med kall kryddad vinäger gjord av kokande vinäger och kryddor. Lägg i skruvkrukor med skivad lök, lagerblad. Lämna 5-6 dagar.
1. Töm sill. Skär halva längs längden; skär varje halva i 4 remsor.
2. Ordna på serveringsrätten.
3. Skiv lök. Täck med kokande vatten, töm efter 1 minut.
4. Kärn och skiv äpple, strö skivor med citronsaft. Boka några äppelskivor för garnering.
5. Blanda resten av äpple, lökringar, grädde och 1/2 tsk citronsaft. Säsong väl.
ATT TJÄNA: Skeddressing över sillbitar, garnera med äppelskivor - vattenkrasse kan användas om så önskas.
ATT VARIERA: Använd yoghurt istället för gräddfil, tillsätt några kapris och finhackad gurka till blandningen.
Inlagd sill och rödbetasallad: Blanda hackade sillar med tärnad kokad potatis, tärnad kokt rödbeta, tärnade äpplen. Kasta i majonnäs.
ATT FÖRVARA: Täck lätt med folie och förvara på en sval plats.
# 30 Silhouette Salad
