Matlagning kan vara ganska roligt - eller det kan vara en tortyr, beror på hur du ser på det. Men oavsett om du gillar att laga mat eller inte, ibland är det oundvikligt. Oavsett om du bara gör en smörgås eller bakar en fin tårta, det finns några saker du bör veta innan du börjar.
Idag har vi några livsmedelssäkerhetsfakta som alla borde veta, oavsett hur många års matlagningserfarenhet de har. Från fem sekundersregeln till synden som är dubbel doppning, kolla in alla saker du borde veta innan du tar tag i kniven i galleriet nedan!
Läs mer
# 1 Choklad med vit eller gråfilm är bra att äta
Bildkälla: Jelena Morris
smutsig tomte på hyllan
Låt oss lösa detta en gång för alla - choklad med en vit film är perfekt att äta. Filmen är bara kakaosmörfettet som skiljs från kakao.
# 2 Dubbel doppning kan sprida bakterier och virus
Bildkälla: stänk
Om du är precis som George Costanza och tror det dubbel doppning är ingen stor sak, vi har några nyheter för dig - det är en stor sak. Dubbeldoppning kan sprida både bakterier och virus, även om dubbeldipparen inte ser visuellt sjuk ut.
# 3 Titandioxid som finns i isbildning har kopplats till inflammatoriska tarmsjukdomar
Bildkälla: lonnon
Titandioxid är en tillsats som används för att få vit att se vitare ut och kan hittas i saker som glasyr, ranchdressing och kaffekrossare. Men det finns också i solskyddsmedel, färg och tvättmedel. Och även om FDA anser att detta tillsatsmedel är säkert finns det papper som länkar det till inflammatoriska tarmsjukdomar, vilket till och med leder till att Frankrike förbjuder det för användning i mat tidigare i år.
# 4 Kylda rester måste kastas ut på 3 till 4 dagar
Bildkälla: Jason Ternus
Även om du har kvar rester i kylen, ska du kasta dem efter 3 till 4 dagar, även om maten fortfarande ser ätlig ut. Det finns vissa typer av bakterier som kan orsaka sjukdom utan att påverka matens utseende eller smak.
# 5 Det rekommenderas inte att skölja kött
WordPress-tema för fotografer gratis
Bildkälla: reid-bee
Trots vad din mamma kan säga, bör du inte tvätta fjäderfä innan du lagar mat eftersom det inte bara gör något för att ta bort de tätt fästa bakterierna, utan kan faktiskt sprida bakterier över bänkskivan och närliggande bestick.
# 6 5-sekundersregeln är en myt
Bildkälla: ayswd1
Ledsen att bryta det åt dig - bakterier har inte lite tidtagare och kan fästa på maten i fallet de träffar marken.
# 7 Det rekommenderas att hålla smör i kylen
Bildkälla: Joanna Bourne
Även om spridning av kallt smör kan vara en stor smärta, är det bättre att hålla det i kylen eftersom det att hålla det på disken kan påskynda den takt som förstöringsmikrober multiplicerar.
# 8 Producera soptunnor i kylskåp är fulla av bakterier
Bildkälla: måltidsövervakning
Enligt en studie av NSF International, en av de ”mest fräscha” sakerna i ditt kök är produktionsfacket inne i kylen. Det är därför det är extremt viktigt att rengöra det regelbundet med varmt vatten och tvål.
# 9 En funky smak i vatten betyder inte att du inte kan dricka det
Bildkälla: malias
Även om vatten kanske smakar lite funky efter att ha lämnat det på nattduksbordet, är det helt bra att dricka - det finns inget i vattnet som kan förstöra.
# 10 Det är bäst att inte äta rå kakdeg
Bildkälla: soppslev
Så frestande som det kan vara, du borde inte äta rå kakadeg eftersom det obakade mjölet kan innehålla potentiellt farliga bakterier som kallas E coli .
# 11 Skärbrädorna är upp till 200 gånger smutsigare än en toalettstol
Bildkälla: rum
hur 15 pund fett ser ut
Även om de kan se rena ut på ytan, finns det massor av bakterier gömda i alla de små reporna på din favoritskärbräda. Det är därför du antingen borde ha några till olika typer av mat eller byta dem regelbundet.
# 12 Malet kött bör nå 160 ° F i minst en sekund innan det konsumeras
Bildkälla: trekkyandy
Enligt USDA ska malet kött nå temperaturer på inte mindre än 160 ° F för att konsumeras säkert, medan malet fjäderfä, som kyckling och kalkon, bör nå minst 165 ° F.
# 13 Det bästa sättet att veta om mjölken fortfarande är bra är att lukta den
game of thrones set bilder
Bildkälla: markhillary
Eftersom olika stater har olika lagar om mjölkdatum är den beprövade metoden att testa om mjölk är bortskämd ett enkelt luktprov.
# 14 Äggrätter ska kokas tills de når 160 ° F eller mer
Bildkälla: mikecogh
För att salmonella ska avlivas bör alla äggskålar nå en temperatur på minst 160 ° F.
# 15 Fördärvlig mat kan stå i rumstemperatur i högst 2 timmar
Bildkälla: Gary Stevens
Du bör kyla all lättfördärvlig mat på mindre än 2 timmar, annars riskerar du att det blir dåligt. Om temperaturen är högre än 90F sjunker tiden till bara 1 timme.